የቀዘቀዘ የደረቀ ከረሜላ ንፁህ ስኳር ነው?

ስለ ከረሜላ ስንመጣ፣ በሸማቾች ዘንድ የተለመደ ስጋት የስኳር ይዘት ነው። የቀዘቀዘ የደረቀ ከረሜላ ንፁህ ስኳር ነው ወይስ ከዚህ የበለጠ ነገር አለ? የቀዘቀዘ የደረቀ ከረሜላ ስብጥርን መረዳት ይህንን ጥያቄ ግልጽ ለማድረግ ይረዳል።

የማቀዝቀዣ-ማድረቂያ ሂደት 

የማቀዝቀዝ-ማድረቂያ ሂደቱ ራሱ የከረሜላውን መሠረታዊ ስብጥር አይለውጥም፤ ይልቁንም የእርጥበት መጠንን ያስወግዳል። ይህ ሂደት ከረሜላውን በጣም ዝቅተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝን እና ከዚያም እርጥበቱ በሰርቢሜሽን በሚወገድበት የቫክዩም ክፍል ውስጥ ማስቀመጥን ያካትታል። ውጤቱም ደረቅ፣ ጥርት ያለ ከረሜላ ሲሆን የመጀመሪያውን ጣዕሙን እና ንጥረ ነገሮቹን ይይዛል ነገር ግን የተለየ ሸካራነት አለው።

በቀዝቃዛ-ደረቅ ከረሜላ ውስጥ ያሉ ግብዓቶች 

የቀዘቀዘ የደረቀ ከረሜላበተለምዶ ከማይቀዘቅዝ-ደረቅ አቻው ጋር ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል። ዋናው ልዩነት በሸካራነቱ እና በእርጥበት ይዘቱ ላይ ነው። ብዙ ከረሜላዎች በእርግጥ በስኳር የበለፀጉ ቢሆኑም፣ እንደ ጣዕሞች፣ ቀለሞች እና አንዳንድ ጊዜ የተጨመሩ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ያሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮችንም ይይዛሉ። የቀዘቀዘ-ደረቅ ከረሜላ ንፁህ ስኳር አይደለም፤ ጣዕሙን፣ ቀለሙን እና አጠቃላይ ማራኪነቱን የሚያበረክቱ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጥምረት ነው።

የአመጋገብ ይዘት

የቀዘቀዘ የደረቀ ከረሜላ የአመጋገብ ይዘት እንደ ከረሜላ አይነት እና ጥቅም ላይ በሚውሉት የተወሰኑ ንጥረ ነገሮች ላይ በመመስረት ሊለያይ ይችላል። ስኳር ብዙውን ጊዜ ጉልህ አካል ቢሆንም፣ ብቸኛው አይደለም። ለምሳሌ፣ በፍራፍሬ ላይ የተመሰረቱ በረዶ-የደረቁ ከረሜላዎች ከቪታሚኖች፣ ፋይበር እና ፀረ-ኦክሲዳንቶች ጋር በመሆን ከፍራፍሬው ውስጥ ተፈጥሯዊ ስኳር ሊይዙ ይችላሉ። የቀዘቀዘ-የደረቅ ሂደቱ እነዚህን ንጥረ ነገሮች ለመጠበቅ ይረዳል፣ ይህም ከስኳር ብቻ ከተሠሩ ከረሜላዎች ጋር ሲነጻጸር የበለጠ ሚዛናዊ የአመጋገብ መገለጫ ይሰጣል።

የደረቀ ከረሜላ ማቀዝቀዝ 2
የቀዘቀዘ-ደረቅ ከረሜላ

የሪችፊልድ ለጥራት ያለው ቁርጠኝነት

ሪችፊልድ ፉድ በቀዘቀዘ ደረቅ ምግብ እና የህፃናት ምግብ ውስጥ ግንባር ቀደም ቡድን ሲሆን ከ20 ዓመታት በላይ ልምድ አለው። በSGS የተገመገሙ ሶስት የBRC A ደረጃ ፋብሪካዎች አሉን እና በአሜሪካ የFDA የGMP ፋብሪካዎች እና ላቦራቶሪዎች አሉን። ከዓለም አቀፍ ባለስልጣናት የተሰጡ የምስክር ወረቀቶች በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሕፃናትን እና ቤተሰቦችን የሚያገለግሉ የምርቶቻችንን ከፍተኛ ጥራት ያረጋግጣሉ። የምርት እና የኤክስፖርት ንግዳችንን ከጀመርንበት ከ1992 ጀምሮ ከ20 በላይ የምርት መስመሮች ያሏቸው አራት ፋብሪካዎች አድገናል። የሻንጋይ ሪችፊልድ ፉድ ግሩፕ ከኪድስዋንት፣ ከባቤማክስ እና ከሌሎች ታዋቂ ሰንሰለቶች ጋር በመተባበር ከ30,000 በላይ የህብረት መደብሮችን ያቀርባል። የተጣመረ የመስመር ላይ እና ከመስመር ውጭ ጥረቶቻችን የተረጋጋ የሽያጭ እድገት አስመዝግበዋል።

ጤናማ አማራጮች

ስለ ስኳር መጠን ለሚጨነቁ፣ በደረቁ የከረሜላ ዓይነቶች ውስጥ ጤናማ አማራጮች አሉ። አንዳንድ በቀዘቀዘ የደረቁ ከረሜላዎች ከፍራፍሬዎች ወይም ከሌሎች ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች የተሠሩ ሲሆኑ ተጨማሪ የአመጋገብ ጥቅሞችን ጨምሮ ጣፋጭ መክሰስ ይሰጣሉ። እነዚህ አማራጮች ጣፋጭ መክሰስ እየተደሰቱ የስኳር ፍጆታቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች የተሻለ ምርጫ ሊሆኑ ይችላሉ።

መደምደሚያ

ለማጠቃለል ያህል፣ የቀዘቀዘ የደረቀ ከረሜላ ንፁህ ስኳር አይደለም። ስኳር የተለመደ ንጥረ ነገር ቢሆንም፣ የቀዘቀዘ የደረቀ ከረሜላ ለጣዕሙ፣ ለሸካራነቱ እና ለአመጋገብ ይዘቱ አስተዋጽኦ የሚያደርጉ የተለያዩ ክፍሎችን ይዟል። የቀዘቀዘ የደረቀ የማድረቅ ሂደቱ እነዚህን ንጥረ ነገሮች ይጠብቃል፣ ይህም ጣፋጭ እና አስደሳች መክሰስ ያስገኛል። የሪችፊልድ የቀዘቀዘ የደረቀ ከረሜላዎች፣ ለምሳሌየቀዘቀዘ የደረቀ ቀስተ ደመና, የቀዘቀዘ የደረቀ ትልእናየቀዘቀዘ የደረቁ የጊክ ከረሜላዎችሚዛናዊ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የመክሰስ ተሞክሮ ያቅርቡ። የሪችፊልድ የቀዘቀዘ የደረቁ ከረሜላዎች ልዩ ጣዕም እና ሸካራነት ይደሰቱ፣ ከንፁህ ስኳር በላይ እንደሆኑ ያውቃሉ።


የፖስታ ሰዓት፡ ኦገስት-08-2024