በበረዶ የደረቀ ከረሜላ እና በደረቀ ከረሜላ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

በረዶ-የደረቀ እናየተዳከሙ ከረሜላዎችለተራዘመ የመደርደሪያ ህይወታቸው እና ለየት ያሉ ሸካራዎች ታዋቂዎች ናቸው, ግን ተመሳሳይ አይደሉም. በእነዚህ ሁለት ዓይነት የተጠበቁ ከረሜላዎች መካከል ያለውን ልዩነት መረዳቱ ለመክሰስ ምርጫዎችዎ ምርጡን አማራጭ እንዲመርጡ ይረዳዎታል።

የማቀዝቀዝ-ማድረቅ ሂደት

ፍሪዝ-ማድረቅ ወይም ሊዮፊላይዜሽን ከረሜላውን በጣም ዝቅተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ እና ከዚያም በቫኩም ክፍል ውስጥ ማስቀመጥን ያካትታል። እዚህ ፣ ከረሜላ ውስጥ ያለው የቀዘቀዘው ውሃ በፈሳሽ ደረጃ ውስጥ ሳያልፍ በቀጥታ ከጠንካራ በረዶ ወደ ትነት ይለወጣል። ይህ ሂደት ከሞላ ጎደል ሁሉንም እርጥበቶች ያስወግዳል፣ በዚህም ምክንያት ቀላል፣ አየር የተሞላ እና አብዛኛው የመጀመሪያ ጣዕሙን እና አልሚ ምግቦችን የሚይዝ ምርት ይሆናል። ሸካራነት የበረዶ-የደረቀ ከረሜላበተለምዶ ይንኮታኮታል እና በቀላሉ በአፍ ውስጥ ይሟሟል።

የእርጥበት ሂደት

በሌላ በኩል የሰውነት ድርቀት ሙቀትን በመተግበር እርጥበትን ማስወገድን ያካትታል. ከረሜላ ለረጅም ጊዜ ለዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይጋለጣል, ይህም የውሃው ይዘት እንዲተን ያደርጋል. ይህ ሂደት የከረሜላውን የመቆያ ህይወት የሚያራዝም ቢሆንም፣ ዋናውን ጣዕም፣ ቀለም እና አልሚ ምግቦችን ከመጠበቅ አንፃር ከበረዶ ማድረቅ ያነሰ ውጤታማ ይሆናል። የተዳከመ ከረሜላ በረዷማ ከደረቀ አቻው ጋር ሲወዳደር ብዙውን ጊዜ ማኘክ፣ ጥቅጥቅ ያለ ሸካራነት አለው።

ጣዕም እና የተመጣጠነ ምግብ ማቆየት 

በደረቁ እና በደረቁ ከረሜላ መካከል ካሉት ዋና ዋና ልዩነቶች አንዱ ጣዕማቸውን እና አልሚ ምግቦችን እንዴት እንደሚይዙ ነው። በረዶ-ማድረቅ የከረሜላውን የመጀመሪያ ጣዕም እና የአመጋገብ ይዘት ከድርቀት በተሻለ ሁኔታ ይጠብቃል። ዝቅተኛ የሙቀት-ሙቀት-ማድረቅ ሂደት የሙቀት-ነክ የሆኑ ቪታሚኖችን እና ተፈጥሯዊ ጣዕሞችን መበላሸትን ይከላከላል, በዚህም ምክንያት ወደ አዲሱ ስሪት የሚጣፍጥ ምርትን ያመጣል. ከፍተኛ የሙቀት መጠንን የሚያካትት ድርቀት ወደ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች መጥፋት እና ትንሽ የተለወጠ ጣዕም መገለጫን ያስከትላል።

የሸካራነት ልዩነቶች

ሸካራነት በደረቁ እና በደረቁ ከረሜላዎች መካከል ሌላው የሚለየው ነገር ነው። የቀዘቀዙ የደረቁ ከረሜላዎች በቀላሉ በሚሟሟ ቀላል እና ጥርት ያለ ሸካራነት ይታወቃሉ። ይህ በተለይ በጥቃቅን መክሰስ ለሚደሰቱ ያደርጋቸዋል። የደረቁ ከረሜላዎች ግን አብዛኛውን ጊዜ ጥቅጥቅ ያሉ እና የሚያኝኩ ናቸው። ይህ የሸካራነት ልዩነት ከተጠበቀው ሂደት በኋላ በሚቀረው የተለያየ መጠን ያለው እርጥበት ምክንያት ነው. በረዶ-ማድረቅ ከድርቀት የበለጠ እርጥበትን ያስወግዳል, ይህም ቀላል ምርትን ያመጣል.

የመደርደሪያ ሕይወት እና ማከማቻ 

ሁለቱም የቀዘቀዙ እና የደረቁ ከረሜላዎች ከአዲስ ከረሜላዎች ጋር ሲነፃፀሩ የመደርደሪያ ሕይወትን ያራዝማሉ፣ ነገር ግን በረዶ የደረቀ ከረሜላ በአጠቃላይ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል። በረዶ-ደረቀ ከረሜላ ውስጥ ያለው እርጥበት በአጠቃላይ መወገድ ማለት ለመበስበስ እና ለጥቃቅን ተህዋሲያን ተጋላጭነት አነስተኛ ነው። አየር በሌለበት ኮንቴይነሮች ውስጥ በትክክል ከተከማቸ በቀዝቃዛ የደረቀ ከረሜላ ለብዙ ዓመታት ሊቆይ ይችላል። የተዳከመ ከረሜላ፣ አሁንም የሚበረክት ቢሆንም፣ በተለምዶ አጭር የመቆያ ህይወት አለው እና እንዳይበላሽ ጥንቃቄ የተሞላበት ማከማቻ ሊፈልግ ይችላል።

የሪችፊልድ ለጥራት ያለው ቁርጠኝነት

ሪችፊልድ ፉድ በበረዶ የደረቁ ምግብ እና ከ20 አመት በላይ ልምድ ያለው የህፃን ምግብ ግንባር ቀደም ቡድን ነው። እኛ በSGS የተመረመሩ ሶስት BRC A ደረጃ ፋብሪካዎች አሉን እና በዩኤስኤ ኤፍዲኤ የተረጋገጡ የጂኤምፒ ፋብሪካዎች እና ቤተ ሙከራዎች አሉን። ከአለም አቀፍ ባለስልጣናት ያገኘናቸው የምስክር ወረቀቶች በሚሊዮን የሚቆጠሩ ህፃናትን እና ቤተሰቦችን የሚያገለግሉ ምርቶቻችንን ከፍተኛ ጥራት ያረጋግጣሉ። የምርትና ኤክስፖርት ሥራችንን ከጀመርንበት ከ1992 ጀምሮ ከ20 በላይ የማምረቻ መስመሮችን ወደ አራት ፋብሪካዎች አድገናል። የሻንጋይ ሪችፊልድ ምግብ ቡድን Kidswant፣ Babemax እና ሌሎች ታዋቂ ሰንሰለቶችን ጨምሮ ከ30,000 በላይ የትብብር መደብሮችን ጨምሮ ከታዋቂ የቤት ውስጥ የእናቶች እና የህፃናት መደብሮች ጋር በመተባበር ይሰራል። የእኛ የተቀናጀ የመስመር ላይ እና ከመስመር ውጭ ጥረታችን የተረጋጋ የሽያጭ እድገት አስመዝግቧል።

መደምደሚያ 

በማጠቃለያው ፣ በደረቁ እና በደረቁ ከረሜላ መካከል ያሉ ዋና ዋና ልዩነቶች በመቆየት ሂደታቸው ፣ ጣዕማቸው እና ንጥረ-ምግባቸው ፣ ሸካራነት እና የመቆያ ህይወታቸው ላይ ነው። በብርድ የደረቀ ከረሜላ የላቀ ጣዕም፣ አልሚ ምግቦች እና ቀላል፣ ብስባሽ ሸካራነት ባለው ውጤታማ የእርጥበት ማስወገጃ ሂደት ምክንያት ያቀርባል። የተዳከመ ከረሜላ፣ አሁንም አስደሳች ቢሆንም፣ የማኘክ ሸካራነት ይኖረዋል እና አንዳንድ ጣዕም እና ንጥረ ምግቦችን ሊያጣ ይችላል። ሪችፊልድበረዶ-የደረቁ ከረሜላዎችከፍተኛ-ጥራት ያለው ጣፋጭ እና ረጅም ጊዜ የሚቆይ መክሰስ አማራጭ በማቅረብ በረዶ-ማድረቅ ሂደት ያለውን ጥቅም ምሳሌ. ከሪችፊልድ ጋር ያለውን ልዩነት እወቅበረዶ-የደረቀ ቀስተ ደመና, በረዶ-የደረቀ ትል, እናበረዶ-የደረቀ ጂክዛሬ ከረሜላዎች.